Πανεύκολο lemon cake με γιαούρτι σε 5 βήματα

Μια πολύ απλή συνταγή για ένα αγαπημένο και ελαφρύ γλυκό…

Υλικά:


3 αυγά
250 γρ. ζάχαρη
200 γρ. γιαούρτι
250 γρ. αλεύρι
Ξύσμα 1 λεμονιού
1 κ.σ χυμό λεμονιού
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ


Εκτέλεση:


-Χτύπησε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει άσπρο το μείγμα.


-Σταμάτησε το χτύπημα και πρόσθεσε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα και ανακάτεψε με ένα κουτάλι ή σύρμα.


-Τέλος, πρόσθεσε σιγά-σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψε καλά.


-Βάλε το μείγμα σε μια καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και ψήσε το κείκ σου σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα.


-Βγάλε το κείκ από το φούρνο, άφησέ το να κρυώσει και  έπειτα πρόσθεσε-προαιρετικά-  toping της επιλογής σου.