Υλικά:
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200γρ στέβια σε σκόνη
100γρ καφέ στιγμιαίο
Μια πρέζα αλάτι
200γρ βούτυρο
1 αυγό
Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ το αυγό μαζί με το βούτυρο και τη στέβια.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για τρία λεπτά.
Πλάθουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε σ΄ένα μεγάλο ταψί.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή τουλάχιστον ώρα.
