Επικαιρότητα:

Νηστίσιμα: Ποια είναι πιο υγιεινά, πόσες θερμίδες παρέχουν

16 Μαρ. 2021 - 11:25 | Διατροφή
Νηστίσιμα: Ποια είναι πιο υγιεινά, πόσες θερμίδες παρέχουν

Η νηστεία, ειδικά η μακροπρόθεσμη, μπορεί όταν γίνεται σωστά να συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και του σωματικού βάρους. 
Παράλληλα, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.

Για να είναι αποτελεσματική ως προς τα παραπάνω, πρέπει να πληροί κάποιες προδιαγραφές όπως: 

-Να μην περιέχει πολλά τηγανητά.

-Να βασίζεται πρωτίστως στα ωμά, βραστά και ψητά.

-Να αποφεύγονται οι ούτως ή άλλως βλαβερές τροφές, όπως τα πατατάκια και τα γλυκά.

-Να μην βασίζεται στη υπερκατανάλωση υδατανθράκων (ψωμί, πατάτες, φρούτα) καθώς μπορεί αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

-Να περιέχει έξυπνους συνδυασμούς τροφίμων, π.χ. οσπρίων με δημητριακά, προκειμένου να προσλαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Θρεπτική αξία νηστίσιμων (θερμίδες) ανά 100 γραμμάρια
Όσπρια-λαχανικά
Φακές - 147

Σπανακόρυζο - 129

Αρακάς βραστός - 167

Φασόλια γίγαντες πλακί - 160

Ρεβίθια σούπα - 181

Μελιτζάνες ιμάμ - 95

Αγκινάρες με αρακά - 138

Γεμιστά με ρύζι - 132

Μπάμιες κοκκινιστές - 91

Μπριάμ - 195

Φάβα βραστή με κρεμμύδι - 169

Φασολάκια κοκκινιστά - 110

Φασολάδα - 123

Θαλασσινά
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι - 168

Καλαμάρι ψητό - 90

Καλαμαράκια τηγανητά - 214

Καλαμάρια βραστά με σπανάκι - 150

Σουπιές με ρύζι - 157

Ζυμαρικά - πίτες
Σπανακόπιτα νηστίσιμη - 187

Μακαρόνια σκέτα - 158

Χυλοπίτες (χωρίς αυγά) κοκκινιστές - 165


Ρύζι πιλάφι - 169

Ντοματόσουπα με ρύζι- 95

Συνοδευτικά
Ταραμοσαλάτα (1 κουταλιά της σούπας) - 120

Ελιές Καλαμών σε άλμη - 207

Ελιές πράσινες σε άλμη - 146

Κολοκυθάκια τηγανητά - 207

Πατάτες γιαχνί (100 γρ. - 128)

Πατάτες βραστές - 52

Πατάτες τηγανητές - 215

Πατάτες φούρνου - 143

Μελιτζανοσαλάτα - 157

Πιπεριές τηγανητές - 240

Σαλάτα ντομάτα-αγγούρι - 94

Σκορδαλιά - 243

Χόρτα βραστά - 85

Μελιτζάνες τηγανητές - 256

Κολοκυθάκια βραστά - 20

Γλυκίσματα
Κουλουράκια νηστίσιμα - 463

Χαλβάς σιμιγδαλένιος - 299

Χαλβάς με ταχίνι - 500

Μουστοκούλουρα - 381

Παστέλι με σουσάμι - 450

Λουκουμάδες νηστίσιμοι σκέτοι - 246