Σίγουρα θα έχετε πιει πολλές φορές τον καφέ πριν φάτε πρωινό. Αυτό είναι το λάθος. Ο καφές δεν πρέπει να καταναλώνεται ποτέ με άδειο στομάχι. Η έρευνα διεξήχθη από το Κέντρο Διατροφής, Άσκησης & Μεταβολισμού του Πανεπιστημίου του Bath και οι ειδικοί εξέτασαν τις επιδράσεις του διακοπτόμενου ύπνου και του πρωινού καφέ σε μια σειρά μεταβολικών δεικτών.
Έκαναν δοκιμές σε άτομα που ήπιαν καφέ αμέσως μόλις ξύπνησαν και χωρίς να έχουν φάει πρωινό. Το αποτέλεσμα ήταν ότι ο δυνατός καφές που καταναλώθηκε πριν το πρωινό γεύμα αύξησε το μεταγευματικό γλυκαιμικό φορτίο κατά περίπου 50%.
«Με απλά λόγια, ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα μας εξασθενεί όταν το πρώτο πράγμα που έρχεται σε επαφή με τον οργανισμό μας είναι ο καφές, ειδικά έπειτα από μια νύχτα διαταραγμένου ύπνου. Θα μπορούσαμε να το βελτιώσουμε αυτό τρώγοντας πρώτα και πίνοντας καφέ αργότερα» δήλωσε ο καθηγητής James Betts, από το Κέντρο Διατροφής, Άσκησης και Μεταβολισμού του Πανεπιστημίου Bath.
