Αλλαντικά: Σε ποιες ποσότητες είναι επικίνδυνα

Αλλαντικά: Σε ποιες ποσότητες είναι επικίνδυνα

Μόλις 50 γραμμάρια επεξεργασμένου κρέατος την ημέρα αυξάνουν τις πιθανότητες εκδήλωσης ορθοκολικού καρκίνου κατά 18%, σύμφωνα με έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με το ρόλο των αλλαντικών στην εκδήλωση του καρκίνου.

Στην κατηγορία του επεξεργασμένου κρέατος, όπως αναφέρει το ΑΠΕ-ΜΠΕ, κατατάσσεται το λουκάνικο, το μπέικον και κάθε είδους αλλαντικό που παράγεται έπειτα από προσθήκη αλατιού και συντηρητικών.

Σε τι ποσότητα αντιστοιχούν τα 50 γραμμάρια αλλαντικού;

- 1,7 έτοιμα κεφτεδάκια

- 2 φέτες καπνιστό ζαμπόν

- 10 φέτες τσορίθο (είδος χοιρινού λουκάνικου)

- 1,5 φέτα παστό ζαμπόν

- ½ λουκάνικο

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: