Το λάχανο, η ταπεινή σαλάτα του χειμώνα από την ίδια οικογένεια με το κουνουπίδι και το μπρόκολο, είναι ένας θρεπτικός θησαυρός για μικρούς και μεγάλους, αποτελώντας προσθήκη στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.
Χάρη στα πολύτιμα συστατικά του, για την υγεία μας.
1. Έχει αντιοξειδωτική και κατ'επέκταση αντικαρκινική δράση. Τα αντιοξειδωτικά αποτελούν την άμυνα του οργανισμού απέναντι στις ελεύθερες ρίζες που παράγονται στο σώμα και οι οποίες ευθύνονται για τις κυτταρικές μεταλλάξεις που προκαλούν καρκίνο.
2. Διευκολύνει την πέψη και άλλες λειτουργίες τους γαστρεντερικού συστήματος χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
3. Αποτελεί σημαντική πηγή βιταμίνης C, με μία μερίδα να εξασφαλίσει το 54% της Συνιστώμενης Ημερησίας Πρόσληψης. Μάλιστα, η συγκέντρωση του θρεπτικού στοιχείου είναι κατά 30% μεγαλύτερη στο μωβ λάχανο συγκριτικά με το λευκό.
4. Είναι σύμμαχος στην προσπάθεια απώλειας βάρους. Συμπεριλάβετε το στη διάθεσή σας για την αφθονία του σε φυτικές ίνες και τις ελάχιστες θερμίδες, αλλά κυρίως γιατί θα παρατείνει το αίσθημα κορεσμού.
5. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Την ιδιότητα αυτή οφείλει στο κάλιο που περιέχει, το οποίο εξουδετερώνει την επίδραση του νατρίου στον οργανισμό, βοηθώντας στην αποβολή της περισσείας μέσω της λειτουργίας. Χάρη σε αυτή τη λειτουργία, πολλές μελέτες έχουν αναδείξει τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα στο ωφέλιμο μέταλλο ως σημαντικό όπλο για την αντιμετώπιση της υπέρτασης.
6. Επιταχύνει την επούλωση των πληγών, προμηθεύοντας τον οργανισμό με την απαραίτητη για την πήξη της βιταμίνης Κ.
7. Προωθεί την αναζωογόνηση της επιδερμίδας . Αρχικά, η βιταμίνη C ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου, της δομικής πρωτεΐνης που είναι υπεύθυνη για το υγιές δέρμα και τα γερά οστά. Έπειτα, το θείο που περιέχει βοηθά στην ανάπλαση της επιδερμίδας, συμβάλλοντας στην αποβολή των νεκρών κυττάρων του δέρματος, ενώ είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση δερματικών παθήσεων όπως η ακμή.
Πηγή: ygeiamou.gr
