Επικαιρότητα:

Κοτόπουλο με ανανά

14 Φεβ. 2017 - 06:38 | Συνταγές
Κοτόπουλο με ανανά

Ένα ζουμερό φαγητό με κοτόπουλο και ανανά,πολύ γευστικό και εξωτικό.

Το συγκεκριμένο φαγητό έχει τις ρίζες στην Αυστραλία σύμφωνα με έκγυρες πληροφορίες.

Συνδιάζεται τέλεια με αρωματικό ρύζι,τύπου Jasmine ή Basmati.

ΥΛΙΚΑ : 

1 μεγάλο ανανά

3 στήθη κοτόπουλου

Κρεμμύδι ξερό

Κρασί λευκό

5 κ.σ κρέμα γάλακτος

Αλάτι 

Πιπέρι

Μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομματάκια.

Με ένα μεγάλο μαχαίρι κόβουμε τον ανανά στη μέση και με ένα κουτάλι τον ξεκουφώνουμε για να πάρουμε τη σάρκα του.Αφού τη ψιλοκόψουμε,αφήνουμε στην άκρη.

(Τα μέρη απο τον ξεκουφωμένο ανανά δεν τα πετάμε έτσι ώστε μόλις ετοιμαστεί το φαγητό μας να το σερβίρουμε μέσα σε αυτά!)

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε μαζί με το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη σάρκα του ανανά και σβήνουμε με λευκό κρασί.Μόλις το κρασί εξατμιστεί προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε.

Τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε το φαγητό μας μέσα στους ξεκουφωμένους ανανάδες.

Η εναλλακτική λύση για ένα γλυκόξινο κοτόπουλο είναι η εξής :

ΥΛΙΚΑ :

Κοτόπουλο στήθος

Κρεμμύδι ξερό

Ανανά 

Ζάχαρη

Κονιάκ

Βαλσάμικο

Tabasco

Worcestershire sause

Κέτσαπ

Μπούκοβο (γλυκό ή καυτερό)

Αλάτι

Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ζάχαρη και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Το αφήνουμε μέχρι να γίνει καραμέλα και στη συνέχεια σβήνουμε με κονιάκ,βαλσάμικο ή απλό ξύδι.

Προσθέτουμε κέτσαπ,λίγο tabasco και 

Worcestershire sause.

Αδειάζουμε τον ανανά μας,κομμένο σε κομματάκια,μαζί με το κοτόπουλο,αφού το έχουμε σωτάρει σε ένα διαφορετικό τηγάνι.

Τέλος ρίχνουμε λίγο γλυκό μπούκοβο,αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε μέσα στον ανανά! 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!