Επικαιρότητα:

Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά

23 Μαίου 2017 - 05:02 | Συνταγές
Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά

Δροσερό πιάτο με κρύα ζυμαρικά και dressing γιαουρτιού με μαγιονέζα

 Συστατικά

350 gr κοφτό μακαρονάκι

2 φλ. ντοματίνια

2 φλ. αγγούρι

2 φλ. κολοκυθάκια

1 φλ. γιαούρτι

1 κ. σούπας μαγιονέζα

1/4 ματσάκι άνηθος

1 φλ. γραβιέρα

2 κ. σούπας ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Κόψε τα ντοματίνια στη μέση ή σε τέταρτα και το αγγούρι, το κολοκυθάκι και το τυρί σε κυβάκια.

Μόλις βράσει το μακαρονάκι, σούρωσέ το και ανακάτεψέ το με μία κουταλιά λάδι.

Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, μία κουταλιά λάδι, μία κουταλιά νερό και αλατοπίπερο.

Ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά και το τυρί, ψιλόκοψε τον άνηθο και πασπάλισε τη σαλάτα.

Πρόσθεσε και το dressing γιαουρτιού, ανακάτεψε καλά και σέρβιρε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.