Φτιάχνουμε γιαούρτι με κατανοητές οδηγίες και παρουσιάζουμε όλα τα μυστικά της παρασκευής του γιαουρτιού για αλάνθαστη επιτυχία!
Τι χρειαζόμαστε:
Γάλα κατά προτίμηση πρόβειο, αλλά μπορούμε και με κατσικίσιο και με αγελαδινό
Μία κατσαρόλα για να χωρέσει τη ποσότητα του γάλατος που μπορούμε να βρούμε
Μία ξύλινη σπάτουλα (κουτάλα)
Ένα θερμόμετρο κουζίνας
Γιαουρτοπυτιά
Μια λεκάνη
Φτιάχνει: 2 κιλά
Πώς το κάνουμε:
Βράζουμε το γάλα μας
Το κρυώνουμε στους 50 βαθμούς
Ρίχνουμε την γιαουρτοπυτιά, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε το σκεύος με πετσέτες να κρατήσουμε σταθερή την θερμοκρασία
Σε δύο ώρες ελέγχουμε την πήξη
Στις τρις ώρες έχει πήξει
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά
Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την άλλη μέρα το πρωί
Το καταναλώνουμε
Λίγα μυστικά ακόμα
Το βίντεο της παρασκευής του γιαουρτιού, είναι λεπτομερέστατο με όλα τα μυστικά ειπωμένα. Δείτε το για να τα μάθετε όλα!
