Είναι τροφές που ακόμη και αν ξεχαστούν στο ντουλάπι δεν πρόκειται να χαλάσουν. Πρόκειται για τις τροφές που δεν έχουν ημερομηνία λήξης με τη προϋπόθεση να φυλάσσονται στις σωστές θερμοκρασίες και στις σωστές συσκευασίες. Αυτές είναι οι εξής:
Μέλι. Περιέχει ένα ένζυμο που αποτρέπει τη δημιουργία βακτηρίων, ενώ το μόνο που μπορεί να πάθει είναι να κρυσταλλώσει λόγω κρύου.
Λευκό ξύδι. Το λευκό ξύδι δεν παθαίνει απολύτως τίποτα.
Όσπρια. Όσο καιρό κι αν αφήσει στο ντουλάπι τα φασόλια και οι φακές θα παραμείνουν άθικτα.
Ρύζι. Δεν ακολουθεί τις ημερομηνίες λήξης, ωστόσο είναι σημαντικό να το φυλάσσουμε σε γυάλινο βάζο καλά κλεισμένο για να μην πάνε μαμούνια. Προσοχή, όμως, στο καστανό ρύζι το οποίο μπορεί να χαλάσει γιατί περιέχει φυσικά έλαια.
Ζάχαρη. Η ζάχαρη παραμένει και αυτή άθικτη ανεξάρτητα από την ημερομηνία λήξης.
