Κροκέτες μελιτζάνας του Άκης Πετρετζίκη

 Συστατικά 80 γρ. σταφίδες 2 μελιτζάνες, μεγάλες 50 γρ. κουκουνάρι 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 1 κ.γ. κύμινο 200 γρ. φρυγανιά, +έξτρα για πανάρισμα 3 αβγά αλάτι πιπέρι αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.γ. κύμινο μαϊντανό,...

περισσότερα

Μπισκότα σκαντζοχοιράκια με καρύδια και σοκολάτα

Υλικά 1/3 κούπας βούτυρο μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου ¼ κούπας ζάχαρη άχνη ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2/3 κούπας τριμμένα καρύδια 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κούπας κουβερτούρα 60% κακάο ¼ κούπας σοκολατένια τρούφα Εκτέλεση Προθερμάνετε το...

περισσότερα

Συνταγή: Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ

Αν και τα συγκεκριμένα μπισκότα είναι ξενόφερτα έχουν μπει για τα καλά στη χριστουγεννιάτικη λίστα των γλυκών μας!Όπως καταλαβαίνεται αυτή η ζύμη έχει ως βάση το τζίντζερ, δηλαδή την πιπερόριζα.Υλικά (για περίπου 30 μπισκότα)115 γρ. βούτυρο65...

περισσότερα

Μπισκότα στα γρήγορα με 3 υλικά. Εύκολη συνταγή

Μπισκότα στα γρήγορα με 3 υλικά   Υλικά 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (397 γραμμάρια) 400 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 500 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) Προαιρετικά Οποιοδήποτε άλλο υλικό επιθυμείτε όπως: σταγόνες σοκολάτας, χρωματιστά καραμελάκια, τρούφα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κακάο...

περισσότερα

Ψευτοπροφιτερόλ ταψιού

Ψευτοπροφιτερόλ ταψιού Υλικά 15 μπισκότα σαβουαγιάρ Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι αλεύρι ½ φλιτζάνι κορν φλάουρ 2 κρόκους αυγών 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κάψουλα βανίλιας Για την κρέμα σαντιγί 2 συσκευασίες σαντιγί σε σκόνη 400 ml κρύο γάλα Για τη σάλτσα σοκολάτας 250 γραμμάρια κουβερτούρα ψιλοκομμένη 200ml γάλα...

περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας: Ριζότο με γραβιέρα και σύγλινο Μάνης

Η εβδομάδα ξεκινά πεντανόστιμα, από τον Πέτρο Συρίγο, φτιάχνοντας ριζότο με γραβιέρα και σύγλινο Μάνης. Υλικά 250 γραμμ. ρύζι αρμπόριο1 μικρό κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο120 ml λευκό κρασί1 λίτρο ζωμό κότας150 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη100 γραμμ. βούτυρο200 γραμμ. σύγλινο Μάνης100...

περισσότερα

Κορμός σοκολάτας, συνταγή: Πανεύκολος κορμός σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα

Ένας υπέροχος πανεύκολος κορμός σοκολάτας με 4 μόνο υλικά. Ένα λαχταριστό, αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους γλύκισμα με ζαχαρούχο γάλα, σοκολάτα, μπισκότα και βούτυρο. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για να το απολαύσετε όλες τις ώρες,...

περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για πολίτικο τσουρέκι

 Συστατικά Μείγμα Α 150 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 120 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 25 γρ. μαγιά ξηρή, ή 50 γρ. μαγιά φρέσκια Μείγμα Β 200 γρ. γάλα 100 γρ. βούτυρο ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 14 γρ. μαχλέπι 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 γρ. μαστίχα 1 κ.γ....

περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης: Τορτίγιες με κοτόπουλο

 Μέθοδος Εκτέλεσης Για το ρύζι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Βάζουμε σε ένα ταψί 25x35 εκ. το ρύζι, το νερό, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι, το λεμόνι σε φέτες και τα φύλλα δάφνης. Τυλίγουμε με...

περισσότερα

Φτιάξτε τη φανουρόπιτα του Άκη Πετρετζίκη! Συνταγή, συμβουλές, βίντεο

Φτιάξτε σήμερα την υπέροχη φανουρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη.Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου (27/08) και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία.Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα την παραδοσιακή πίτα...

περισσότερα

Σαλάτα ψητών λαχανικών με σπιτικό dressing. Μία διαφορετική και νόστιμη επιλογή

Σαλάτα ψητών λαχανικών με σπιτικό dressingΜία διαφορετική και νόστιμη επιλογή  Υλικά για 6 άτομαΓια τη σαλάτα    2 κολοκυθάκια    2 μελιτζάνες    1 φινόκιο    2 πιπεριές κόκκινες    2 πιπεριές πράσινες    1 κίτρινη πιπεριά    500 γραμμάρια μανιτάρια ΠλευρώτουςΓια το dressing...

περισσότερα

Πώς να φτιάξετε σπιτική βυσσινάδα. Το απόλυτο καλοκαιρινό ρόφημα

Πώς να φτιάξετε σπιτική βυσσινάδαΤο απόλυτο καλοκαιρινό ρόφημα Υλικά 1,5 κιλό βύσσινα 2 κιλά ζάχαρη 4,5 κούπες του τσαγιού νερό 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού Εκτέλεση Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τα βύσσινα, τα πλένετε πολύ καλά, τα σουρώνετε και τα βάζετε...

περισσότερα
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ›› Συνολικά: 739 | Εμφάνιση: