Σας περίσσεψαν κουλουράκια από το Πάσχα; Μπορεί να είναι λίγο απίθανο λόγω της καραντίνα αλλά αν σας απέμειναν ή φτιάξατε και άλλα, μπορείτε να φτιάξετε πολλά γλυκά! Δείτε τι γλυκά μπορείτε να φτιάξετε!Μπισκοτογλυκό της στιγμής με Πασχαλινά...
περισσότερα
Το αρνάκι είναι η πρώτη επιλογή για το πασχαλινό τραπέζι στην πλειονότητα των ελληνικών νοικοκυριών. Με αρκετό λιπάκι που γίνεται περιζήτητος μεζές όταν ξεροψηθεί στη σούβλα, με τρυφερό κρέας, σηκώνει πολλούς συνδυασμούς σε αρωματικά και συνοδευτικά...
περισσότερα
Οι προετοιμασίες για το τραπέζι της Ανάστασης και της Κυριακής του Πάσχα, σίγουρα, έχουν ξεκινήσει από νωρίς, ακόμη και φέτος, που το Πάσχα σάς βρίσκει σπίτι. Αν, μάλιστα, ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που δεν συμπαθούν ιδιαίτερα το...
περισσότερα
Φέτος το Πάσχα όλα είναι διαφορετικά. Έτσι, ο Πέτρος Συρίγος προτείνει μία εναλλακτική μαγειρίτσα, για το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, με συκωτάκια κοτόπουλου και σπανάκι. Υλικά 500 γραμμ. συκωτάκια κοτόπουλου500 γραμμ. κοτόπουλο φιλέτο σε κομματάκια500 γραμμ. σπανάκι1 μαρούλι1...
περισσότερα
Όπως καταλαβαίνετε με σύζυγο Ρουμελιώτη και πεθερά παντογνώστη στα ψητά έχω κάνει όσο καλύτερη αποστήθιση των όσων μου έχουν πει όλα αυτά τα χρόνια. Γιατί όπως ξέρετε στην Ρούμελη και γενικά στην Στερεά Ελλάδα αυτά που...
περισσότερα
Ξεκινάμε τη συνταγή για την πασχαλινή παριανή μαγειρίτσα, καθαρίζοντας πρώτα τα εντεράκια, γυρνώντας τα µέσα έξω µε ένα στυλό ή µολύβι. Τα ξεπλένουµε και τα βάζουµε σε µπολ. Στύβουµε 1 λεµόνι και ρίχνουµε λίγο αλάτι. Τα...
περισσότερα
Η νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας δεν σημαίνει ότι θα στερηθείτε γεύσεις και λαχταριστά πιάτα. Γι’ αυτό ο σεφ Πέτρος Συρίγος μπαίνει στην κουζίνα του και μοιράζεται τις νοστιμότερες νηστίσιμες συνταγές, που μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και με...
περισσότερα
Συνταγή για πολίτικα τσουρέκια από τον Άκη Πετρετζίκη. Οι οδηγίες είναι αναλυτικές και πρέπει να τις ακολουθήσουμε ακριβώς. Μείγμα Α 150 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 120 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 25 γρ. μαγιά...
περισσότερα
Ο γνωστός μας Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει νόστιμα και εύκολα πασχαλινά κουλουράκια. Η συνταγή εύκολη και κλασική. Αν την ακολουθήσετε κατά γράμμα σίγουρα θα έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα! Δείτε και το βίντεο! Θα σας βοηθήσει πολύ! 300 γρ. βούτυρο 300 γρ....
περισσότερα
Το ψωμί (ή άρτος) πρωταγωνιστεί σε κάθε οικογενειακό τραπέζι, είναι πάντα μία λαχταριστή αφορμή για τσιμπολογήματα, για αλμυρά «αμαρτήματα» με ελληνικά ΠΟΠ τυριά και αλλαντικά ή για γλυκές βουτιές σε σοκολάτα και μαρμελάδα. Γι’ αυτό ο Πέτρος...
περισσότερα
Υλικά ½ κιλό κανταΐφι 1 μαργαρίνη (λιωμένη) Για το σιρόπι 700 γραμμάρια ζάχαρη 800ml νερό Για την κρέμα Ένα κουτί κάστερ πάουντερ 5 1/2 φλιτζάνια νερό 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη Για τη σαντιγί 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 1 κουτί φυτική κρέμα Αμύγδαλο φιλέ ή φυστίκι Αιγίνης (προαιρετικά) Εκτέλεση Αφρατεύουμε...
περισσότερα
Αφράτο Τσουρέκι μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου 6-8 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ 250 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak 200 γρ. φρέσκο γάλα 200 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 5 γρ. μαχλέπι 5 γρ. μαστίχα τριμμένη ή μαστιχέλαιο 10 γρ. αλάτι 40 γρ. μαγιά της μπύρας 750 γρ. αλεύρι σκληρό 1 αυγό για...
περισσότερα
Νέα μελέτη υποστηρίζει ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, δηλαδή ένα με δύο ποτήρια την ημέρα, μπορεί στην πραγματικότητα να διατηρεί τη μνήμη και την ικανότητα σκέψης...
